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平南統(tǒng)籌招聘

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廚師

3000-5000元
貴港-平南縣 1人 瀏覽:2
2025-01-22
陳智暉
根據(jù)崗位分配 月薪2600-5000 月休4天
廚房的崗位職責(zé):報(bào)告上級:餐飲部經(jīng)理督導(dǎo)下級:廚房廚師崗位職責(zé):1、根據(jù)餐廳的經(jīng)營特點(diǎn)和要求,認(rèn)真完成烹飪口味2、制定廚房操作規(guī)程及崗位責(zé)任制,確保廚房工作正常進(jìn)行。3、根據(jù)廚房原料使用情況和庫房存貨數(shù)量,制定原材料的訂購計(jì)劃,控制原材料的進(jìn)貨質(zhì)量、合理使用原材料,控制原材料的規(guī)格和數(shù)量,把好質(zhì)量關(guān),減少損耗,降低成本,控制毛利率。4、巡視檢查各廚房的工作情況,合理安排人力及技術(shù)力量,統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)節(jié)。檢查廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況。5、根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日,組織特色食品展示、推出時(shí)令菜式,增加日常經(jīng)營菜式的花色品種,促進(jìn)銷售。6、聽取客人的意見,了解銷售情況,不斷改進(jìn),提高食品質(zhì)量。8、根據(jù)餐飲部的整體工作計(jì)劃進(jìn)行實(shí)施,并密切配合餐廳的工作。做好廚房各部人員的考勤、考績工作,根據(jù)員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行批評,獎(jiǎng)勵(lì)或處罰。9、要求了解酒店的經(jīng)營理念,有較強(qiáng)的管理意識、管理水平及組織團(tuán)結(jié)能力
約 1 個(gè)崗位
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