職位描述

崗位內(nèi)容:1、熟悉掌握各類食材原料特性和搭配,能夠獨(dú)立研發(fā)新產(chǎn)品或改良產(chǎn)品的配方和工藝流程,制定標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)書;
2、熟練掌握新產(chǎn)品開發(fā)生產(chǎn)的各個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)及生產(chǎn)成本,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低運(yùn)營(yíng)成本;
3、將通過審核的新產(chǎn)品推廣到各門店,確保生產(chǎn)人員熟練掌握加工要領(lǐng),索取反饋意見并加、以完善;
4、協(xié)助解決各店產(chǎn)品從原料到成品加工過程中各環(huán)節(jié)出現(xiàn)的質(zhì)量問題,經(jīng)常檢查原料情況、防止變質(zhì)、短缺,把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān);
5、能夠收集研究有關(guān)新產(chǎn)品的信息,跟蹤、了解餐飲及市場(chǎng)動(dòng)態(tài)信息,隨時(shí)掌握與菜品研發(fā)、相關(guān)的政策及行業(yè)法規(guī),并且與菜品研發(fā)相結(jié)合;
6、良好的表達(dá)溝通、觀察分析、判斷及組織協(xié)調(diào)能力,參加菜品相關(guān)培訓(xùn)及到其它餐飲企業(yè)、學(xué)習(xí),提高自身研發(fā)能力,參加公司及廚政的相關(guān)會(huì)議并傳達(dá)落實(shí)會(huì)議精神
7、負(fù)責(zé)研發(fā)和試制新菜品,保證新品質(zhì)量和口味,提高顧客、對(duì)菜品的認(rèn)可度;
8、負(fù)責(zé)新菜品開發(fā)的計(jì)劃排期,根據(jù)公司規(guī)劃,定期組織菜品研究與開發(fā),并負(fù)責(zé)完成各個(gè)、時(shí)期菜品研發(fā)責(zé)任指標(biāo)及菜品研發(fā)工作總結(jié)、匯報(bào);
9、根據(jù)研發(fā)結(jié)果,制定新菜品的菜品標(biāo)準(zhǔn)算,對(duì)生產(chǎn)及主要崗位進(jìn)行培訓(xùn),檢查督導(dǎo)、對(duì)新菜品標(biāo)準(zhǔn)和制作流程的執(zhí)行情況,確保新菜品標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行;
10、負(fù)責(zé)新工藝的開發(fā)和新設(shè)備的引進(jìn),負(fù)責(zé)所有產(chǎn)品的保質(zhì)期測(cè)試和配方優(yōu)化,根據(jù)不同季、節(jié)和重大節(jié)目,組織特色食品節(jié),推出季節(jié)菜,增加品種,促進(jìn)銷售;
11、負(fù)責(zé)對(duì)各門店的菜品銷售量排名進(jìn)行分析、匯總,將優(yōu)勢(shì)菜品納入日常銷售菜牌中,同時(shí)、剔除非優(yōu)勢(shì)菜品。
福利:五險(xiǎn)一金、工作餐、生日假、父母孩子生日陪伴假、生日禮品、節(jié)日禮品、法定假期休假、團(tuán)建等。

公司簡(jiǎn)介

公司簡(jiǎn)介
豬霸王品牌成立于2010年,經(jīng)過12年的發(fā)展,目前在廣西南寧及周邊共有120多家餐廳。作為南寧市主營(yíng)特色生料煮粉的連鎖企業(yè),以其獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝、優(yōu)良品質(zhì)和專業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理模式,打造了廣西生料米粉連鎖領(lǐng)導(dǎo)品牌。我們的愿景是攜手有夢(mèng)想的幸福餐飲人,成為全國(guó)米粉行業(yè)領(lǐng)軍品牌,打造成為當(dāng)?shù)刈钍軞g迎、最受尊敬的餐飲連鎖企業(yè)。我們的使命是追求全體員工物質(zhì)和精神兩方面幸福的同時(shí),為合作伙伴創(chuàng)造共同發(fā)展的平臺(tái),讓顧客有更好的就餐體驗(yàn), 為中國(guó)餐飲行業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
發(fā)展歷程
2010.08 第一家門店開業(yè),并申請(qǐng)商標(biāo)并注冊(cè)
2011.03 建立中央廚房,統(tǒng)一配送管理,開啟連鎖事業(yè)
2012.05“廣西豬霸王餐飲管理有限公司”獲準(zhǔn)成立
2013.03 引進(jìn)職業(yè)經(jīng)理團(tuán)隊(duì),建立管理隊(duì)伍,連鎖門店數(shù)量達(dá)13家
2014-2015品牌形象升級(jí),南寧區(qū)全直營(yíng)管理,門店數(shù)量達(dá)到24家
2016 建立運(yùn)營(yíng)及標(biāo)準(zhǔn)化體系,以及廚房4D管理
2017中央廚房擴(kuò)建并投產(chǎn),與陸川豬·神龍王集團(tuán)戰(zhàn)略合作,建立供應(yīng)鏈平臺(tái)
2018 門店數(shù)量達(dá)50家,團(tuán)隊(duì)建設(shè)梯隊(duì)及精細(xì)化管理
2020 門店達(dá)80家,成功抵御豬瘟和新冠疫情,實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)
2021 豬霸王總部進(jìn)駐五象自貿(mào)區(qū)
公司定位
產(chǎn)品定位:原生土豬,骨湯煮粉
個(gè)性定位:生料煮粉傳承人,匠人的執(zhí)著與創(chuàng)新。
利益定位:南寧的老味道,傳承健康生料煮粉,還原食材最初的味道。
品牌文化:專注好食材、好工藝、好味道,家的回憶與溫暖。
品牌體驗(yàn):安全、歡樂、超值。
獲得榮譽(yù)
2015年廣西烹飪餐飲協(xié)會(huì)頒發(fā)“2015廣西具影響力米粉品牌”榮譽(yù)
2015年廣西飯店協(xié)會(huì)頒發(fā)“第十六屆中國(guó)美食節(jié)具影響力米粉品牌”榮譽(yù)
2016年廣西烹飪餐飲協(xié)會(huì)頒發(fā)“2016廣西具影響力米粉品牌”榮譽(yù)
2016年廣西民族地方特色美食大賽頒發(fā)“團(tuán)隊(duì)特金獎(jiǎng)”榮譽(yù)
2017年廣西烹飪餐飲協(xié)會(huì)頒發(fā)“2017廣西具影響力米粉品牌”榮譽(yù)
2017年廣西烹飪餐飲協(xié)會(huì)頒發(fā)“2017廣西餐飲連鎖品牌”榮譽(yù)
2017年廣西烹飪餐飲協(xié)會(huì)頒發(fā)“2017廣西十大米粉品牌”榮譽(yù)
2017年廣西烹飪餐飲協(xié)會(huì)頒發(fā)“2017廣西特色餐飲品牌”榮譽(yù)
2017年廣西烹飪餐飲協(xié)會(huì)頒發(fā)“2017廣西金牌連鎖餐飲企業(yè)”榮譽(yù)
2017年廣西烹飪餐飲協(xié)會(huì)頒發(fā)“2017廣西TOP2新銳餐飲潮店人氣獎(jiǎng)”榮譽(yù)
2017年廣西烹飪餐飲協(xié)會(huì)給總經(jīng)理頒發(fā)“2017餐飲行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家”榮譽(yù)
人才理念
在不斷消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代,豬霸王人推崇和呼吁創(chuàng)新者和奮斗者精神。面對(duì)當(dāng)下的市場(chǎng)環(huán)境和行業(yè)氛圍,懷抱著不斷鉆研和永無止境的奮斗精神,直面挑戰(zhàn)、勇于突破。無論在選人、育人還是用人方面,豬霸王人將始終關(guān)注和培養(yǎng)具備創(chuàng)新和奮斗精神的豬霸王人,并從機(jī)制上保障“以創(chuàng)新者和奮斗者為本”的用人理念。
展望未來
公司確立了兩年戰(zhàn)略目標(biāo),全廣西范圍內(nèi)開拓100家連鎖分店,并在總部提供健康有序的專業(yè)運(yùn)營(yíng)服務(wù)保障,以“立足南寧,面向廣西,輻射全國(guó)”為發(fā)展目標(biāo),開創(chuàng)米粉連鎖事業(yè)新篇章!餐廳的增長(zhǎng)是企業(yè)經(jīng)營(yíng)成功最令人驚喜的事情之一,你是這支常勝隊(duì)伍中的一員,希望你充分發(fā)揮自己的能力,敬業(yè)進(jìn)取,你的工作表現(xiàn)將有助于這支隊(duì)伍常勝不衰。
作為豬霸王人,你將擁有競(jìng)爭(zhēng)性的薪酬、完善的專業(yè)培訓(xùn)、公平的職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)。

上班地點(diǎn)

工作地址: 南寧 江南區(qū) 沙井 查看上班路線

可能感興趣的職位

南寧-武鳴區(qū)
對(duì)淀粉有一定的研究,熟悉各類淀粉的產(chǎn)品應(yīng)用者優(yōu)先!
2025-03-09
張晉滔
南寧-邕寧區(qū)
崗位職責(zé): 1.參與新材料的研發(fā)項(xiàng)目,負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與實(shí)施; 2.收集并分析研發(fā)數(shù)據(jù),優(yōu)化研發(fā)流程; 3.跟蹤行業(yè)動(dòng)態(tài),探索新技術(shù)、新工藝的應(yīng)用; 4.協(xié)助完成研發(fā)報(bào)告的撰寫,提供技術(shù)支持。 任職要求: 1.研究生及以上學(xué)歷,材料科學(xué)與工程、金屬材料、冶金工程類相關(guān)專業(yè); 2.熟悉金屬材料成型工藝設(shè)計(jì); 3.精通產(chǎn)品研發(fā)流程和新技術(shù)應(yīng)用; 4.具備良好的創(chuàng)新思維和問題解決能力; 5.細(xì)心嚴(yán)謹(jǐn),責(zé)任心強(qiáng),愿意從基層崗位做起。
2025-03-09
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
廣西南寧科冠醫(yī)藥科技開發(fā)有限公司
通信/電信/網(wǎng)絡(luò)設(shè)備
職責(zé)描述: 1、參與公司客戶研發(fā)項(xiàng)目信息搜索分析,負(fù)責(zé)項(xiàng)目跟進(jìn)、擬定項(xiàng)目管理計(jì)劃、研究方案,對(duì)研發(fā)項(xiàng)目進(jìn)度、質(zhì)量進(jìn)行把控; 2、負(fù)責(zé)引進(jìn)項(xiàng)目里程碑管理、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì),培養(yǎng)技術(shù)骨干指導(dǎo)產(chǎn)品在生產(chǎn)企業(yè)的中試、技術(shù)承接轉(zhuǎn)產(chǎn); 3、熟悉在研品種特點(diǎn)(包括產(chǎn)品穩(wěn)定性、臨床表現(xiàn)和市場(chǎng)反饋信息)、國(guó)內(nèi)外質(zhì)控現(xiàn)狀和審評(píng)現(xiàn)狀; 負(fù)責(zé)或指導(dǎo)撰寫相關(guān)藥品申報(bào)資料及國(guó)家科研基金申報(bào)資料; 4、負(fù)責(zé)指導(dǎo)公司在研項(xiàng)目的日常管理工作,對(duì)藥物研發(fā)過程進(jìn)行有效的監(jiān)督、控制和協(xié)調(diào);參與項(xiàng)目整體規(guī)劃,參與項(xiàng)目立項(xiàng)論證; 5、負(fù)責(zé)指導(dǎo)檢索中、英文文獻(xiàn),跟蹤項(xiàng)目相關(guān)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外最新研究進(jìn)展。 6、根據(jù)上級(jí)要求,完成其它工作。 任職要求: 1、藥物合成、藥物制劑(藥物分析),藥學(xué)、化工等專業(yè)碩士以上學(xué)歷,8年以上藥物研發(fā)經(jīng)驗(yàn),熟悉藥物研發(fā)項(xiàng)目管理流程,管理思路清晰,有項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn);博士以上學(xué)歷,條件可適度放寬;如有13年以上研發(fā)和管理經(jīng)歷也適當(dāng)放寬到本科學(xué)歷。 2、熟悉國(guó)家藥品技術(shù)審評(píng)的要求和注冊(cè)管理的相關(guān)法規(guī),經(jīng)過藥品管理相關(guān)法規(guī)培訓(xùn); 3、熟悉CTD資料要求,能夠撰寫CTD資料; 4、能獨(dú)立撰寫和審核申報(bào)資料,有較強(qiáng)的文獻(xiàn)檢索和分析能力;熟悉藥品研制的相關(guān)技術(shù)指導(dǎo)原則,對(duì)藥品注冊(cè)申報(bào)工作有一定了解; 5、溝通能力強(qiáng)、樂觀、有創(chuàng)新精神. 6、有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)。 年薪:上不封頂,可以自行提出薪酬要求洽談
2025-03-09
楊主任
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
廣西南寧科冠醫(yī)藥科技開發(fā)有限公司
通信/電信/網(wǎng)絡(luò)設(shè)備
藥學(xué) 制藥工程 藥物制劑等專業(yè),從事新產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)開發(fā)。 待遇從優(yōu),發(fā)展空間大,如感興趣請(qǐng)速聯(lián)系,讓我們一起奮斗和發(fā)展自我。 待遇不封頂,您有夠強(qiáng)的工作實(shí)力和能力,公司崗位必將讓您生活更有尊嚴(yán)和幸福收獲滿滿!!
2025-03-09
楊主任
研發(fā)QA
3000-4000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
廣西南寧科冠醫(yī)藥科技開發(fā)有限公司
通信/電信/網(wǎng)絡(luò)設(shè)備
藥學(xué)、制藥工程專業(yè),具備在藥廠或研發(fā)機(jī)構(gòu)擔(dān)任QA經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 對(duì)研發(fā)過程實(shí)驗(yàn)予以常規(guī)性監(jiān)督和復(fù)核!
2025-03-09
楊主任
南寧-良慶區(qū)
崗位職責(zé): 1、根據(jù)公司產(chǎn)品進(jìn)行咖啡、茶飲飲品應(yīng)用研發(fā)工作; 2、味覺及嗅覺敏感度佳,具有創(chuàng)新思維,嘗試開發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品。; 3、制作產(chǎn)品SOP、操作視頻,配合事業(yè)部銷售對(duì)客戶進(jìn)行產(chǎn)品制作演示。 4、配合上級(jí)進(jìn)行銷售支持,以及協(xié)助銷售團(tuán)隊(duì)走訪重點(diǎn)客戶及銷售區(qū)域,提供產(chǎn)品應(yīng)用支持。 5、上級(jí)安排的其他工作。 崗位要求: 1、食品科學(xué)與工程相關(guān)專業(yè)??萍耙陨蠈W(xué)歷,2年以上茶飲品牌工作經(jīng)驗(yàn); 2、熟悉市場(chǎng)流行趨勢(shì)及產(chǎn)品方向動(dòng)態(tài),積累研發(fā)素材; 3、專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí),熟悉餐飲體系,熟悉咖啡茶飲、水吧體系應(yīng)用技術(shù)及流程; 4、具有較強(qiáng)的實(shí)際操作能力、執(zhí)行力、學(xué)習(xí)能力和較高的忠誠度。
2025-03-08
梁雄
南寧-青秀區(qū)
職位描述: 1、負(fù)責(zé)開展植物活性成分及風(fēng)味物質(zhì)的提取及應(yīng)用研究工作,包括提取方法優(yōu)化、樣品分析檢測(cè)、功效驗(yàn)證試驗(yàn)、產(chǎn)品應(yīng)用開發(fā)等; 2、負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)項(xiàng)目的小試、中試、放大生產(chǎn)及同步工藝驗(yàn)證工作,保證工藝放大順利進(jìn)行; 3、負(fù)責(zé)組織論文與專利說明書的編寫與修改,項(xiàng)目各種技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的制定。 崗位要求: 1、食品科學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)、發(fā)酵工程、生物醫(yī)藥等相關(guān)專業(yè),本科或以上學(xué)歷; 2、具有2年以上食品、醫(yī)藥、發(fā)酵類生產(chǎn)企業(yè)研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉企業(yè)生產(chǎn)工藝及流程; 3、實(shí)踐動(dòng)手能力強(qiáng),專業(yè)知識(shí)扎實(shí),勇于面對(duì)和接受挑戰(zhàn)。 4、責(zé)任心強(qiáng),有良好的語言表達(dá)、協(xié)調(diào)溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。 工作地點(diǎn):廣西貴港覃塘區(qū)。不能接受工作地點(diǎn)的請(qǐng)勿擾。
2025-03-08
廖女士
南寧-青秀區(qū)
職位描述: 1、負(fù)責(zé)開展植物活性成分及風(fēng)味物質(zhì)的提取及應(yīng)用研究工作,包括提取方法優(yōu)化、樣品分析檢測(cè)、功效驗(yàn)證試驗(yàn)、產(chǎn)品應(yīng)用開發(fā)等; 2、負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)項(xiàng)目的小試、中試、放大生產(chǎn)及同步工藝驗(yàn)證工作,保證工藝放大順利進(jìn)行; 3、負(fù)責(zé)組織論文與專利說明書的編寫與修改,項(xiàng)目各種技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的制定。 崗位要求: 1、食品科學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)、發(fā)酵工程、生物醫(yī)藥等相關(guān)專業(yè),本科或以上學(xué)歷; 2、具有2年以上生物、食品、發(fā)酵、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉企業(yè)生產(chǎn)工藝及流程; 3、實(shí)踐動(dòng)手能力強(qiáng),專業(yè)知識(shí)扎實(shí),勇于面對(duì)和接受挑戰(zhàn)。 4、責(zé)任心強(qiáng),有良好的語言表達(dá)、協(xié)調(diào)溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。 工作地點(diǎn):廣西貴港覃塘區(qū)。不能接受工作地點(diǎn)的請(qǐng)勿擾。
2025-03-08
廖女士
南寧-青秀區(qū)
崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)公司品牌門店的茶飲產(chǎn)品(含中式茶飲、奶茶、咖啡、雞尾酒類)的研發(fā)與創(chuàng)新,不斷提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率。 2. 深入了解市場(chǎng)趨勢(shì),為公司、品牌、門店提供專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)與建議。 3. 確保產(chǎn)品研發(fā)流程和服務(wù)質(zhì)量,可制作SOP標(biāo)準(zhǔn)。 4. 與供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào),在保證品質(zhì)下確保產(chǎn)品的成本控制。 5. 組織和參與各種試飲和品鑒活動(dòng),推廣茶、酒文化,增加產(chǎn)品的市場(chǎng)知名度。 任職要求: 1. 有豐富的餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn),熟悉餐+飲的運(yùn)營(yíng)模式。 2. 具備一定的領(lǐng)導(dǎo)能力、團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力。 3. 擁有較強(qiáng)的市場(chǎng)分析和營(yíng)銷策劃能力。 4. 具備良好的成本控制意識(shí)。 5. 對(duì)茶、酒文化有一定的理解和熱愛。
2025-03-07
閉啟泉
南寧-青秀區(qū)-麗原·天際
廣西小佳企業(yè)管理服務(wù)有限公司
互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)
江南區(qū)雪糕工廠直招——白班, 短期工長(zhǎng)期工,實(shí)習(xí)生也接收 招聘要求:男女不限,身體健康,能吃苦耐,無明顯紋身 工作內(nèi)容:負(fù)責(zé)按照工藝要求生產(chǎn)雪糕,崗位隨機(jī)分配,站班 上班時(shí)間:長(zhǎng)白班,中途有休息時(shí)間,月休3-4天左右; 薪資待遇:月收入3500-4500 ,每月20號(hào)左右發(fā)工資 福利待遇:餐補(bǔ)充到飯卡,免費(fèi)住宿,水電平攤 上班地址:江南區(qū)友誼路21-8號(hào)
2025-03-07
廣西豬霸王餐飲管理有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西豬霸王餐飲管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲/酒店
成立時(shí)間 12年(2012年6月28日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 10-30人

該公司其他職位

品牌策劃

¥4000-6000元

南寧-良慶區(qū)

行政人事專員

¥4000-6000元

南寧-良慶區(qū)

開發(fā)選址專員

¥4000-6000元

南寧-良慶區(qū)

餐飲行政總廚

¥7000-10000元

南寧-良慶區(qū)

招商專員

¥3000-4000元

南寧-良慶區(qū)
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