職位描述
崗位職責(zé)：
1、制定每一時(shí)期廚房工作計(jì)劃、成本預(yù)算等，并以此為依據(jù)制定可行性實(shí)施細(xì)則，有效控制成本，保證毛利。
2、及時(shí)了解客人口味及用餐方式的變化，修訂菜譜，使之更符合市場(chǎng)要求，滿(mǎn)足顧客需要。
3、負(fù)責(zé)廚房的勞力調(diào)配和班組之間的協(xié)調(diào)工作。了解員工情況，根據(jù)每個(gè)員工的特長(zhǎng)安排工作，隨時(shí)根據(jù)工作的繁簡(jiǎn)、任務(wù)輕重對(duì)廚房人員合理調(diào)配。
4、負(fù)責(zé)指揮大型或重要宴會(huì)的烹調(diào)工作，制定臨時(shí)菜單，并對(duì)菜品質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和把關(guān)，特殊情況親自操作。
5、準(zhǔn)確掌握原料庫(kù)存量，合理安排原料的使用，監(jiān)督各道生產(chǎn)工序，避免浪費(fèi)，及時(shí)進(jìn)行貨物清盤(pán)，嚴(yán)格控制成本。
6、負(fù)責(zé)指導(dǎo)主管和廚房的日常工作，搞好班組間的協(xié)調(diào)，執(zhí)行工作紀(jì)律和行為準(zhǔn)則，及時(shí)解決工作中出現(xiàn)的問(wèn)題。
7、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生工作，抓好環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，督促各小組嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《食品從業(yè)人員“五四”制度》及廚房的各項(xiàng)衛(wèi)生制度，檢查食品、餐具、用具和廚師的個(gè)人衛(wèi)生，杜絕發(fā)生食品中毒事件。
8、每天親自驗(yàn)收原材料，杜絕不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)的原材料入廚。
9、負(fù)責(zé)廚師的培訓(xùn)、考核工作，加強(qiáng)崗上培訓(xùn)和技術(shù)交流，力求菜品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和制作的規(guī)范化，并不斷研制新菜品。
10、檢查監(jiān)督廚房各種設(shè)備的安全使用和保養(yǎng)情況。
任職資格：
1、40周歲以下，大專(zhuān)及以上學(xué)歷，84年前可適當(dāng)放寬；
2、5年以上四星級(jí)酒店高級(jí)管理經(jīng)歷優(yōu)先；
3、熟知酒店日常運(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)規(guī)范；
4、具有敏銳的洞察力，分析、判斷、決定能力，組織協(xié)調(diào)能力和經(jīng)營(yíng)能力；
公司簡(jiǎn)介
貴陽(yáng)世紀(jì)頤和物業(yè)管理有限責(zé)任公司于2008年成立，服務(wù)觀山湖區(qū)世紀(jì)城項(xiàng)目，總建筑面積達(dá)700多萬(wàn)方。貴陽(yáng)世紀(jì)城座落于觀山湖區(qū)，西臨金陽(yáng)大道北至黔靈山路，東接長(zhǎng)嶺南路至北京西路，交通便捷，扼守觀山湖區(qū)核心地段。貴陽(yáng)世紀(jì)頤和物業(yè)公司是國(guó)家物業(yè)管理一級(jí)資質(zhì)服務(wù)企業(yè)。公司秉承“以情服務(wù)、用心做事，敬業(yè)愛(ài)崗、廉潔自律”的企業(yè)理念，以“誠(chéng)信創(chuàng)業(yè)、造福社會(huì)”為服務(wù)宗旨，不斷提升物業(yè)服務(wù)質(zhì)量及服務(wù)水平。公司服務(wù)的世紀(jì)城社區(qū)榮獲“貴陽(yáng)市生態(tài)文明創(chuàng)建示范點(diǎn)”、“貴陽(yáng)市示范住宅小區(qū)”、“貴陽(yáng)市示范大廈”、“貴陽(yáng)市綠色小區(qū)”等多項(xiàng)榮譽(yù)。 現(xiàn)本因公司業(yè)務(wù)拓展需要，向南寧地區(qū)招聘客服、工程、安保、廚師等崗位，工作地點(diǎn)南寧市 青秀區(qū)
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火鍋店廚師長(zhǎng)6000-7000元南寧-青秀區(qū)南寧夢(mèng)想還是要有的餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作內(nèi)容 負(fù)責(zé)椰妹餐廳的廚師管理工作，確保食材的準(zhǔn)備和烹飪流程的規(guī)范執(zhí)行 監(jiān)督和提升廚師團(tuán)隊(duì)的烹飪技能，參與新菜品的研發(fā)和成本控制 設(shè)計(jì)和調(diào)整季節(jié)性菜單，以滿(mǎn)足顧客需求和店面運(yùn)營(yíng)需求 任職要求 1、具備3到5年的廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，熟悉火鍋行業(yè)的京飪技術(shù)和成本管理 2、有能力自主研發(fā)新菜品，并能有效地進(jìn)行菜品的成本控制 3、具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成日常工作任務(wù) 年齡:25-40歲10小時(shí)前
覃經(jīng)理 -
小龍坎廚師長(zhǎng)7000-10000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設(shè)計(jì) 4、新品研發(fā)2025-02-26
王麗輝
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火鍋店廚師長(zhǎng)6000-8000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)廣西紫日東輝餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1.成本核算 2.出品管控 3.廚房管理 4.菜品設(shè)計(jì) 5.新品研發(fā)2025-02-26
王麗輝
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桂二/廚師長(zhǎng)5000-6000元南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1.負(fù)責(zé)本崗位營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作； 2.確保菜品的正常出品； 3.負(fù)責(zé)爐灶設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)及衛(wèi)生清潔工作； 4. 做好后廚的管理工作； 5.按時(shí)完成日常下單/備貨/出入庫(kù)等文職工作。 任職要求： 1、身體健康，無(wú)傳染??； 2、有2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 3、懂后廚4d/5s管理； 定位是總店面試店址/出勤門(mén)店有：融創(chuàng)茂/金湖廣場(chǎng)/三祺廣場(chǎng)/南寧百貨大樓店等2025-02-24
黃女士
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廚師長(zhǎng)6000-7000元南寧-江南區(qū)南寧康惠餐飲投資有限公司金融/投資/證券工作內(nèi)容：熟練掌握廚房工作要求，熟悉凍品的品種和選材，有廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)一年以上，大型團(tuán)餐食堂工作經(jīng)驗(yàn)和自助餐工作經(jīng)驗(yàn)，保證順利出餐；配合經(jīng)理的工作安排；熟悉生產(chǎn)成本把控環(huán)節(jié)，有團(tuán)隊(duì)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)凝聚力。 工作時(shí)間：早上8點(diǎn)到中午13點(diǎn)半，下午3點(diǎn)半到7點(diǎn)；月體四天，節(jié)假日輪流休息2025-02-24
廖主管
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廚師長(zhǎng)11000-18000元南寧-青秀區(qū)貴州菜！貴州菜！貴州菜！ 工作內(nèi)容： - 負(fù)責(zé)廚師團(tuán)隊(duì)的管理與指導(dǎo) - 確保餐飲服務(wù)流程的執(zhí)行與監(jiān)督 - 提升菜品質(zhì)量與服務(wù)水平 任職要求： - 具備良好的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力 - 注重服務(wù)細(xì)節(jié)，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí) - 能夠承受工作壓力，具有較強(qiáng)的責(zé)任心2025-02-24
李華賓 -
廚師長(zhǎng)5000-8000元南寧-青秀區(qū)南寧市一潮里海記餐飲管理有限公司娛樂(lè)/休閑/體育團(tuán)隊(duì)管理，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，品控培訓(xùn)。2025-02-24
一潮里海記
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2025-02-24
曾錦華人事經(jīng)理 -
廚師長(zhǎng)5000-6000元南寧-青秀區(qū)-廣西農(nóng)資大廈廣西南寧食堂苑餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、負(fù)責(zé)醫(yī)院食堂后廚工作，包括人員的調(diào)配、排班、控制好成本； 2、按時(shí)間出品，有一定人的招聘人脈； 3、必須有做過(guò)食堂的管理工作經(jīng)驗(yàn)，做過(guò)食堂廚師長(zhǎng)工作； 4、團(tuán)結(jié)同事、工作中相互配合2025-02-22
陳女士
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廚師長(zhǎng)（中央廚房）7000-9000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-金泉紡織商貿(mào)城廣西南寧食堂苑餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)廚房的日常管理工作； 2.負(fù)責(zé)審核每天所需的原材料訂購(gòu)要求； 3.負(fù)責(zé)各加工程序的質(zhì)量管理成本控制、檢查出品速度； 4.參與出品研發(fā)、更新，菜品定價(jià)。 任職要求： 1.有單位、醫(yī)院等單位食堂后廚管理2年以上經(jīng)驗(yàn)，持證最佳； 2.擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的屬性、價(jià)格等問(wèn)題。 3.熟練使用廚房設(shè)備。 上班地址：西鄉(xiāng)塘區(qū)思圣路16號(hào)彩云大廈一二樓中央廚房2025-02-22
陳女士
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一般項(xiàng)目：物業(yè)管理；病人陪護(hù)服務(wù)；家政服務(wù)；建筑物清潔服務(wù)；停車(chē)場(chǎng)服務(wù)；酒店管理；商務(wù)代理代辦服務(wù)；房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)；小微型客車(chē)租賃經(jīng)營(yíng)服務(wù)；日用電器修理；國(guó)內(nèi)貨物運(yùn)輸代理；普通貨物倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)（不含危險(xiǎn)化學(xué)品等需許可審批的項(xiàng)目）；園林綠化工程施工；城市綠化管理；樹(shù)木種植經(jīng)營(yíng)；日用百貨銷(xiāo)售；家用電器銷(xiāo)售；信息咨詢(xún)服務(wù)（不含許可類(lèi)信息咨詢(xún)服務(wù)）；辦公服務(wù)；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；代駕服務(wù)；體育健康服務(wù)；洗染服務(wù)；養(yǎng)老服務(wù)；專(zhuān)業(yè)保潔、清洗、消毒服務(wù)；人力資源服務(wù)（不含職業(yè)中介活動(dòng)、勞務(wù)派遣服務(wù)）；護(hù)理機(jī)構(gòu)服務(wù)（不含醫(yī)療服務(wù)）；住房租賃；專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)服務(wù)；會(huì)議及展覽服務(wù)；禮儀服務(wù)；住宅水電安裝維護(hù)服務(wù)；節(jié)能管理服務(wù)；工程管理服務(wù)；消防技術(shù)服務(wù)；電子、機(jī)械設(shè)備維護(hù)（不含特種設(shè)備）；建筑材料銷(xiāo)售；辦公用品銷(xiāo)售；體育用品及器材零售；衛(wèi)生潔具銷(xiāo)售；安防設(shè)備銷(xiāo)售；辦公設(shè)備耗材銷(xiāo)售；農(nóng)副產(chǎn)品銷(xiāo)售；園藝產(chǎn)品銷(xiāo)售；企業(yè)管理；企業(yè)管理咨詢(xún)；物業(yè)服務(wù)評(píng)估；城鄉(xiāng)市容管理；安全系統(tǒng)監(jiān)控服務(wù)；以自有資金從事投資活動(dòng)；機(jī)械設(shè)備租賃；洗車(chē)服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：住宅室內(nèi)裝飾裝修；職業(yè)中介活動(dòng)；建設(shè)工程設(shè)計(jì)；建筑智能化系統(tǒng)設(shè)計(jì)；道路貨物運(yùn)輸（不含危險(xiǎn)貨物）；醫(yī)療服務(wù)；互聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù)；食品生產(chǎn)；包裝裝潢印刷品印刷；住宿服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)） -
一般項(xiàng)目：物業(yè)管理；園林綠化工程施工；會(huì)議及展覽服務(wù)；禮儀服務(wù)；攝影擴(kuò)印服務(wù)；婚慶禮儀服務(wù)；養(yǎng)老服務(wù)；護(hù)理機(jī)構(gòu)服務(wù)（不含醫(yī)療服務(wù)）；家政服務(wù)；信息系統(tǒng)集成服務(wù)；橡膠作物種植；樹(shù)木種植經(jīng)營(yíng)；辦公用品銷(xiāo)售；五金產(chǎn)品批發(fā)；五金產(chǎn)品零售；電子產(chǎn)品銷(xiāo)售；日用百貨銷(xiāo)售；汽車(chē)零配件批發(fā)；化工產(chǎn)品銷(xiāo)售（不含許可類(lèi)化工產(chǎn)品）；食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)；食用農(nóng)產(chǎn)品零售；互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售（除銷(xiāo)售需要許可的商品）；非居住房地產(chǎn)租賃；住房租賃；健身休閑活動(dòng)；以自有資金從事投資活動(dòng)；國(guó)內(nèi)貿(mào)易代理；廣告設(shè)計(jì)、代理；房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)；環(huán)境應(yīng)急治理服務(wù)；建筑物清潔服務(wù)；特種設(shè)備銷(xiāo)售；機(jī)械設(shè)備租賃；中小學(xué)生校外托管服務(wù)；白蟻防治服務(wù)；消防技術(shù)服務(wù)；小微型客車(chē)租賃經(jīng)營(yíng)服務(wù)；病媒生物防制服務(wù)；專(zhuān)業(yè)保潔、清洗、消毒服務(wù)；建筑裝飾材料銷(xiāo)售；房地產(chǎn)咨詢(xún)；辦公服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：建設(shè)工程設(shè)計(jì)；建筑勞務(wù)分包；特種設(shè)備安裝改造修理；城市配送運(yùn)輸服務(wù)（不含危險(xiǎn)貨物）；餐飲服務(wù)；煙草制品零售；住宿服務(wù)；洗浴服務(wù)；生活美容服務(wù)；理發(fā)服務(wù)；建設(shè)工程施工；特種設(shè)備檢驗(yàn)檢測(cè)；食品銷(xiāo)售；城市建筑垃圾處置（清運(yùn)）；道路貨物運(yùn)輸（不含危險(xiǎn)貨物）；住宅室內(nèi)裝飾裝修；酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)；食品生產(chǎn)；高危險(xiǎn)性體育運(yùn)動(dòng)（游泳）；呼叫中心（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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一般項(xiàng)目:物業(yè)管理;物業(yè)服務(wù)評(píng)估;房地產(chǎn)咨詢(xún);信息咨詢(xún)服務(wù)(不含許可類(lèi)信息咨詢(xún)服務(wù));會(huì)議及展覽服務(wù);平面設(shè)計(jì);銷(xiāo)售代理;建筑裝飾材料銷(xiāo)售;辦公用品銷(xiāo)售;文具用品零售;文具用品批發(fā);日用百貨銷(xiāo)售;五金產(chǎn)品批發(fā);五金產(chǎn)品零售;辦公設(shè)備銷(xiāo)售;建筑材料銷(xiāo)售;機(jī)械零件、零部件銷(xiāo)售;輕質(zhì)建筑材料銷(xiāo)售;機(jī)械電氣設(shè)備銷(xiāo)售;化妝品零售;化妝品批發(fā);農(nóng)副產(chǎn)品銷(xiāo)售;非居住房地產(chǎn)租賃;住房租賃;租賃服務(wù)(不含許可類(lèi)租賃服務(wù));城市綠化管理;園林綠化工程施工;市政設(shè)施管理;家政服務(wù);餐飲管理;代駕服務(wù);外賣(mài)遞送服務(wù);專(zhuān)業(yè)保潔、清洗、消毒服務(wù);林業(yè)有害生物防治服務(wù);保健食品(預(yù)包裝)銷(xiāo)售;食品銷(xiāo)售(僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品);食品互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售(僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品);勞務(wù)服務(wù)(不含勞務(wù)派遣);人力資源服務(wù)(不含職業(yè)中介活動(dòng)、勞務(wù)派遣服務(wù))(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))許可項(xiàng)目:食品銷(xiāo)售;食品互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售;勞務(wù)派遣服務(wù);職業(yè)中介活動(dòng);餐飲服務(wù)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))
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一般項(xiàng)目：物業(yè)管理；住房租賃；土地使用權(quán)租賃；柜臺(tái)、攤位出租；非居住房地產(chǎn)租賃；房地產(chǎn)評(píng)估；房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)；房地產(chǎn)咨詢(xún)；家政服務(wù)；居民日常生活服務(wù)；專(zhuān)業(yè)保潔、清洗、消毒服務(wù)；住宅水電安裝維護(hù)服務(wù)；停車(chē)場(chǎng)服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：住宅室內(nèi)裝飾裝修（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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一般項(xiàng)目：住房租賃；非居住房地產(chǎn)租賃；銷(xiāo)售代理；金屬礦石銷(xiāo)售；五金產(chǎn)品零售；電線、電纜經(jīng)營(yíng)；日用百貨銷(xiāo)售；建筑材料銷(xiāo)售；日用雜品銷(xiāo)售；畜牧漁業(yè)飼料銷(xiāo)售；飼料添加劑銷(xiāo)售；飼料原料銷(xiāo)售；農(nóng)副產(chǎn)品銷(xiāo)售；停車(chē)場(chǎng)服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：道路貨物運(yùn)輸（不含危險(xiǎn)貨物）；供電業(yè)務(wù)；自來(lái)水生產(chǎn)與供應(yīng)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、銷(xiāo)售，商鋪?zhàn)赓U，貿(mào)易市場(chǎng)物業(yè)管理。
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木材/物業(yè)
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物業(yè)
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物業(yè)
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鐵路/物業(yè)
- 貴陽(yáng)世紀(jì)頤和物業(yè)管理有限責(zé)任公司
- 所在行業(yè) 物業(yè)
- 成立時(shí)間 7年（2018年1月10日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
