職位描述
崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)公司餐廳的點(diǎn)心制作、出品、研發(fā)及菜品更新;
2.負(fù)責(zé)公司會(huì)所私房菜的烹飪制作、出品、研發(fā)及菜品更新;
3.負(fù)責(zé)高檔食材的處理、烹飪、擺盤(pán),獨(dú)立按照標(biāo)準(zhǔn)完成出品流程;
4.根據(jù)客戶群體的需求搭配菜品、擬定菜單、采購(gòu)及菜肴制作;
5.針對(duì)各種原料特性及菜品能進(jìn)行合理搭配,并能不斷更新、創(chuàng)新、豐富菜品; 6.保證出臺(tái)餐品的口味和質(zhì)量;
7.認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生制度,保持廚房、餐廳的干凈整潔,嚴(yán)格執(zhí)行烹飪操作規(guī)程,負(fù)責(zé)廚房、餐廳的用電、用火、用氣等安全;
8.注意食品衛(wèi)生、確保食品安全,對(duì)食品原料、廚房出品的質(zhì)量安全承擔(dān)責(zé)任;
9.合理控制食品成本;
10.負(fù)責(zé)廚房廚具、餐桌、餐具、硬件設(shè)施設(shè)備的日常管理及維護(hù)維修管理;
11.負(fù)責(zé)廚房人員的培訓(xùn)、分工安排及考核管理;
12.協(xié)助人力資源部招聘配置廚房及餐廳人員;
13.保持持續(xù)學(xué)習(xí),不斷提高菜品質(zhì)量及菜品的研發(fā)更新;
14.?遵守廚房及餐廳的規(guī)章制度和操作流程,?確保食品安全和員工安全;?
15.?定期記錄廚房的工作情況,?如食材使用情況、?庫(kù)存情況等,?并向管理層報(bào)告。?
任職要求
1.身體健康,50周歲以內(nèi),持有廚師上崗證、健康證,有良好的溝通表達(dá)能力;
2.擅長(zhǎng)烹飪粵菜、閩菜、港式、廣式茶餐廳早茶菜系、面點(diǎn)烹飪制作手藝等;
3.精通茶點(diǎn)制作及私房菜制作,出品品質(zhì)高端;
4.有私人會(huì)所、高檔茶餐廳或星級(jí)酒店5年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn);
5.五年以上茶餐廳后廚工作經(jīng)驗(yàn),有成熟的后廚團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn);
6.懂得成本核算,食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí);
7.有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神、?細(xì)致的工作態(tài)度以及對(duì)食品安全的深刻理解;
8.身體健康,吃苦耐勞、精力充沛,態(tài)度端正、有創(chuàng)新意識(shí)、服從安排。
上班地址:南寧市青秀區(qū)民族大道華潤(rùn)B座
公司簡(jiǎn)介
廣西融燚鑫貿(mào)易集團(tuán)有限公司成立于2006年8月,注冊(cè)資本2000萬(wàn)元人民幣,是集廠房租賃、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)、旅游、機(jī)車(chē)制造、鋁制品加工、健康養(yǎng)生會(huì)所、投融資擔(dān)保等多行業(yè)并舉的跨行業(yè)、跨地區(qū)的現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)。公司的業(yè)務(wù)拓展至全國(guó)10余個(gè)省市及東南亞、港澳、美國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。公司正進(jìn)入高速發(fā)展階段,歡迎有志之士加入我們的團(tuán)隊(duì),共創(chuàng)弘尚輝煌!
公司提供良好的平臺(tái)、廣闊的空間、有競(jìng)爭(zhēng)力的薪資福利,實(shí)行每天八小時(shí)、每周五天工作制,真誠(chéng)期待您的加入!
上班地點(diǎn)
工作地址:
南寧市青秀區(qū)廣西華潤(rùn)大廈-B座 查看上班路線
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廚師3000-4000元南寧-青秀區(qū)廣西荔園山莊有限責(zé)任公司計(jì)算機(jī)軟件工作職責(zé): 1、接受班組副大廚、主廚與副主廚的督導(dǎo),嚴(yán)格按照菜式規(guī)定,烹制各種菜肴,保證出品質(zhì)量; 2、熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù),要求色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn); 3、開(kāi)餐前后做好本崗位衛(wèi)生工作,準(zhǔn)備好各種配料和調(diào)料,做好設(shè)備、用具的清潔和維護(hù); 4、遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,協(xié)調(diào)配合好其他崗位工作,完成本崗位承擔(dān)的工作任務(wù)。 崗位要求: 1、男女不限,男性身高168cm及以上,女性身高158cm及以上,無(wú)紋身,身體健康無(wú)疾??; 2、具備國(guó)際酒店廚房工作經(jīng)驗(yàn)或者烹飪專(zhuān)業(yè)優(yōu)先; 3、技術(shù)崗位需具備至少一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)或技術(shù)證書(shū)等; 4、踏實(shí)肯干,服從安排,勤快好學(xué),品行端正,無(wú)不良嗜好,性格開(kāi)朗,善于溝通表達(dá),有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神; 5、招聘崗位:熱菜炒鍋/打荷/涼菜/燒鹵/面部/切配等。12小時(shí)前
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粵菜餐廳主廚8000-10000元南寧-青秀區(qū)-半山麗園廣西百益投資有限公司建筑與工程崗位要求: 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù); 2、執(zhí)行餐飲總監(jiān)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示; 3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃; 4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題,幫助下屬提高工作能力; 6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴; 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高。 任職資格: 1、身體健康、精力充沛,有3年以上粵菜/廣西菜餐廳主廚工作經(jīng)驗(yàn); 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練; 3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià) 4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。2025-02-262855************
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廚師4000-6000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-天域香格里拉廣西航營(yíng)物業(yè)有限公司物業(yè)管理/商業(yè)中心工作內(nèi)容: 1、負(fù)責(zé)對(duì)各種飯菜的加工制作,保證食品質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守作息時(shí)間,按時(shí)開(kāi)餐,不擅離職守; 3、服從分配,按質(zhì)、按量、按時(shí)烹制飯菜,做到飯菜可口,保熱保鮮; 4、負(fù)責(zé)控制好菜的份量,缺菜時(shí)及時(shí)補(bǔ)菜。 5、負(fù)責(zé)控制成本,節(jié)約燃料、節(jié)約食品物料。 6、負(fù)責(zé)每天搞好各區(qū)域清潔工作。 7、負(fù)責(zé)每天對(duì)原物料進(jìn)行接收、貯存、保鮮。 8、負(fù)責(zé)公司廚房的衛(wèi)生; 任職資格: 1、有食堂或快餐工作經(jīng)驗(yàn),初中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,1年以工作經(jīng)歷; 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練; 3、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。2025-02-26林先生
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廚師助手3000-4000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-天域香格里拉廣西航營(yíng)物業(yè)有限公司物業(yè)管理/商業(yè)中心崗位職責(zé): 1.輔助廚師切配菜,洗菜等工作 2.負(fù)責(zé)灶臺(tái)和廚房的清潔工作 3.協(xié)助主廚烹飪工作 崗位要求: 1、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先; 2、身體健康,反應(yīng)靈敏; 3、踏實(shí)肯干,做事認(rèn)真負(fù)責(zé); 4、服從領(lǐng)導(dǎo)管理,為人友好和善。2025-02-26林先生
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2025-02-26
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廚師6000-8000元南寧-良慶區(qū)廣西才灣人餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位要求: 1.具備7年以上燒臘工作經(jīng)驗(yàn)及管理經(jīng)驗(yàn); 2.熱愛(ài)餐飲行業(yè),熟悉燒臘領(lǐng)域的工作流程; 3.熟悉基本的電腦操作,能進(jìn)行產(chǎn)品的文字記錄工作; 4.具有研發(fā)或出品管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。2025-02-26蔣德坤
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廚師2000元南寧-武鳴區(qū)南寧百車(chē)匯汽車(chē)配件銷(xiāo)售有限公司汽車(chē)及零配件每天煮午飯,底薪1600,其余面談 有興趣可以過(guò)來(lái)面試了解,沒(méi)有空回復(fù)2025-02-26陸俊臣
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廚師3000-4000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)廣西格利汽車(chē)銷(xiāo)售服務(wù)有限公司汽車(chē)及零配件1.制定菜譜,按時(shí)準(zhǔn)備食材和調(diào)味料; 2.準(zhǔn)確按照菜譜的要求準(zhǔn)備菜品; 3.確保廚房的清潔衛(wèi)生,保證菜品的安全性; 4.定期審查食材,確保其質(zhì)量; 5.準(zhǔn)確把控廚房的費(fèi)用,以及廚房的物料; 6.按要求把握菜品的口味,及時(shí)調(diào)整; 7.定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查,保持廚房良好的衛(wèi)生環(huán)境。 8.最重要的一點(diǎn):做菜好吃!做菜好吃!做菜好吃!??! 注:住附近的優(yōu)先2025-02-26
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廚師5000-6000元南寧-青秀區(qū)-華豐城崗位要求: 1.負(fù)責(zé)使用各種烹飪技巧和工具,將食材加工成美味的菜肴。 2.嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生規(guī)范。 3.能夠根據(jù)客戶需求創(chuàng)新菜品。2025-02-25
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廚師4000-6000元南寧-青秀區(qū)廣西新生活醫(yī)養(yǎng)健康服務(wù)股份有限公司物業(yè)管理/商業(yè)中心崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)食堂廚師工作 2、執(zhí)行項(xiàng)目負(fù)責(zé)人下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示; 3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃; 4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題,幫助下屬提高工作能力; 6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 任職資格: 1、初中以上學(xué)歷,身體健康,有食堂工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先、廚師證優(yōu)先; 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練; 3、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。 上班地點(diǎn):柳州市區(qū)內(nèi)各項(xiàng)目網(wǎng)點(diǎn)2025-02-25
南寧相關(guān)熱門(mén)崗位
行業(yè)招聘
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- 廣西融燚鑫貿(mào)易集團(tuán)有限公司
- 所在行業(yè) 房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)/旅游
- 成立時(shí)間 18年(2006年8月7日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 10人以下
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¥10000-12000元
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