職位描述
崗位職責:
1、準備工作:開餐前領(lǐng)料、加料,協(xié)助廚師做好主、副食的加工。
2、協(xié)調(diào)工作:負責零點與各種宴會及團體包桌的出菜工作,做好炒鍋、砧板部門之間協(xié)調(diào)工作。
3、餐具準備:開餐前準備好常用菜肴盛裝器皿,了解當天訂餐情況,及所需器皿做好相應準備1。
4、衛(wèi)生清理:負責灶臺的衛(wèi)生清理,正常使用2。
5、食材管理:為廚師配好所需的食材,保證食材的新鮮、衛(wèi)生等2。
6、質(zhì)量控制:協(xié)助廚師做好菜品質(zhì)量把關(guān),未炒熟及有異物的菜品要及時提出返工和重做。
7、安全責任:服從炒鍋廚師安排,認真執(zhí)行食堂衛(wèi)生、安全等各項規(guī)章制度.
公司簡介
廣西貴港市大西園,創(chuàng)建于1999年10月8日,創(chuàng)始人李振弘董事長為了積極響應黨和國家“擴大西部開發(fā),建立幸福家園”的號召,決定創(chuàng)業(yè)助發(fā)展,率先投身西部大開發(fā)潮流,并深入解讀號召,提出創(chuàng)業(yè)宗旨,他說:“大,是一種責任;西,是一個方向;園,是責任與方向的目的地!”以“大西園”命名創(chuàng)立的餐飲服務和食品生產(chǎn)企業(yè),注冊商標為“大西園”,傳承西部民族文化,打造健康特色食品,恪守傳統(tǒng)工藝,精心研發(fā),精巧做工,深得民間工藝“嚴謹、料實、用心”的精髓,使得大西園出品在行業(yè)內(nèi)享有盛譽。
上班地點
工作地址:
貴港 港北區(qū) 鳳凰街 查看上班路線
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- 貴港市大西園食品商行(個人獨資)
- 所在行業(yè)
- 成立時間 24年(2000年5月23日)
- 企業(yè)性質(zhì) 個體戶
- 公司規(guī)模 --
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